Hamlappen

Hamlappen, de naam zegt het al, wordt verkregen uit de ham van het varken; het dikke deel van de achterbout. Het is mals en sappig vlees dat zich mag verheugen in een grote populariteit.

Dit dankt hij zeker aan zijn lekkere smaak, maar minstens zo belangrijk is de veelzijdigheid van dit stukje vlees. Dankzij de mooie structuur kun je er echt alle kanten mee op.

Deze lappen zijn doorgaans mager met een kleine hoeveelheid vet, wat ze een populaire keuze maakt voor diverse culinaire bereidingen.

Hamlappen kunnen op verschillende manieren worden bereid, waaronder braden, stoven, bakken, grillen of roosteren. Door hun malsheid en structuur zijn ze geschikt voor langzame bereidingsmethoden zoals stoven, waarbij ze heerlijk mals en sappig worden.