Ribeye

De rib-eye of ribeye is een populair en smaakvol stuk rundvlees dat afkomstig is van de ribben van het rund, vandaar de naam "rib-eye".

Het staat bekend om zijn uitstekende smaak en sappigheid, vooral vanwege de marmering van vet dat door het vlees loopt. Dit vet smelt tijdens het koken en voegt smaak en sappigheid toe aan het vlees.

Rib-eye staat bekend om zijn rijke, volle smaak en sappigheid. Het vlees heeft een goede balans tussen mager vlees en vet, waardoor het malser is dan sommige andere delen van het rund.

Ribeye bereiden

Rib-eye kan op verschillende manieren worden bereid, waaronder grillen, bakken, braden of roosteren. Het wordt vaak op hoog vuur gegrild of gebakken om een mooie korst aan de buitenkant te krijgen terwijl het binnenin sappig blijft.