Recept - Entrecôte van de grill met persillade

Heerlijk recept voor een Entrecôte van de grill met persillade:

Ingrediënten:

• 2 entrecôtes van rundvlees
• 4 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1/2 kopje verse platte peterselie, fijngehakt
• 2 eetlepels olijfolie
• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

1. Verwarm een grillpan of barbecue tot matig-hoog vuur.
2. Bestrooi de entrecôtes aan beide zijden royaal met zout en peper.
3. Meng de fijngehakte knoflook en peterselie in een kleine kom en voeg de olijfolie toe. Roer tot alles goed gemengd is.
4. Bestrijk de entrecôtes met het knoflook-peterselie mengsel en laat ze een paar minuten marineren.
5. Plaats de entrecôtes op de grillpan of barbecue en gril ze ongeveer 4-5 minuten per kant voor een medium-rare resultaat. Pas de kooktijd aan naar jouw voorkeur voor de gewenste gaarheid.
6. Haal de entrecôtes van de grill en laat ze 5-10 minuten rusten voordat je ze serveert.
7. Snijd de entrecôtes in plakjes tegen de draad van het vlees in en serveer ze met bijgerechten naar keuze, zoals gegrilde groenten, aardappelen of een frisse salade.

Geniet van je heerlijke Entrecôte van de grill met persillade!